Vi blanc elaborat a partir de la varietat de Xarel·lo i Xarel·lo vermell.
És un vi de màxima qualitat, cremós i aromàtic. Signat per Salvador Dalí, l’etiqueta reprodueix l’obra “Raïms de la Immortalitat” de l’pintor el 1970, donant el seu nom a el vi.
Elaboració especial
Fermentació i mínima criança de 6 mesos en bótes de roure francès dels boscos de centre de
França (Allier, Tronçais, Nevers)
Notes de tast
Color: Color groc daurat brillant i nítid.
Aroma: notes fruiters com el préssec groc madur, notes d’herbes aromàtiques seques, d’ametlla amarga, i amb aromes torrats com l’encens i la vainilla.
Maridatge
Acompanya bé marisc com les ostres o la gamba vermella, el peix blanc. També marida bé amb guisats de gall negre de al Penedès o d’ànec crioll.
Premis recents
Medalla d’Or en Concurs Gilbert & Gaillard 2018
