És un vi llaminer en boca per la seva verema tardana, aromàtic i que destaca per la seva frescor. Vi dolç procedent de raïms sobremadurats de Muscat de Frontignan.
Elaboració especial
Es reserven 1000 ceps de la zona mes assolellada per a l’elaboració d’aquest dolç, deixant pansificar el raïm fins arribar a 20 graus probables de sucre, per això es recull molt més tard en
Setembre-octubre (en comptes d’Agost). El most obtingut, després de la seva fermentació i criança en ampolla, acaba sent el nostre vi dolç de verema tardana.
Notes de tast
Color: groc palla brillant.
Aroma: notes cítriques, especialment de taronja, i principalment també notes a mel.
Maridatge
Acompanya bé tot tipus de postres, dolços, xocolata, recomanat amb foie gras i per aperitius
Adequat amb formatge blau.
Premis recents
Medalla d’Or al Catavinum World Wine & Spirits Competition 2016
