Vino blanco de mínima intervención elaborado con la variedad autóctona de la comarca.
Es un vino con peso en boca y con buena acidez que lo hace refrescante.
Viña y Elaboración
Viñas ecológicas plantadas en 1993 y 2013 sobre suelos calcáreos, poco profundos con bajo contenido en materia orgánica. Proviene de viñedo ecológico y la vendimia es manual.
Se vinifica siguiendo la práctica catalana llamada “Brisat”, macerando con las pieles, resultando un vino naranja. La elaboración de este vino sigue la filosofía de mínima intervención: 0 sulfitos añadidos, sin clarificar, sin estabilizar ni filtrar.
Notas de cata
Color: calabaza pálido brillante con destellos naranjas y ámbar.
Aroma: notas tropicales como el lichi, notas florales a pétalos de rosa y también aromas a lúpulo.
También aparecen notas de hierbas mediterráneas como son el hinojo y el romero.
Maridaje
Acompaña bien arroces como puede ser el arroz con bogavante, todo tipo de pescados como la lubina salvaje al horno y la cocina japonesa.
Premios recientes
9,61 Guia de Vins de Catalunya 2020
